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萃取时咖啡液流速过慢的故障分析与处理方案
在制作意式浓缩咖啡的过程中，咖啡液应以稳定、持续的细流缓缓而出。然而，当您发现流速异常缓慢，甚至呈点滴状，最终导致萃取时间过长时，这通常意味着冲泡阻力过大。此问题会引发过度萃取，使咖啡口感苦涩。其根源主要与咖啡粉状态、设备冲煮系统及供水压力相关。
首先，从最前端，也是最常见的原因——咖啡粉着手检查。咖啡粉研磨度过细是导致流速过慢的首要因素。过细的咖啡粉颗粒间缝隙极小，形成了致密的粉饼，水流极难通过。同样，粉碗中填装的咖啡粉量过多，超出了其标准容量，在压粉后粉饼过厚，也会极大增加阻力。此外，压粉力度过重同样会使粉饼过度密实，阻碍水流。
其次，问题可能出在XBLOOM Studio FW - 02C咖啡机的冲煮系统本身。冲泡头的出水孔（分水网）可能被细粉或咖啡油垢严重堵塞。长期使用后，微细咖啡粉和油脂会附着并积累在分水网的微孔中，导致出水不均匀、水流减弱。冲泡头内部的密封垫圈老化变形，也可能部分堵塞出水路径或影响水流分布。
另一个关键设备因素是水泵压力不足或供水不畅。如果水泵因老化、磨损或内部阀件故障导致输出压力偏低，就无法提供足够的力量推动水流穿过粉饼。同时，检查进水滤网是否堵塞、水箱水位是否过低或供水管路是否有扭结，这些都会影响水源的稳定供应，进而导致流速缓慢。
最后，如果机器具有预浸泡功能且其设置时间过长或水阀开度异常，也可能在初始阶段就使用过多水量浸润粉饼，导致粉饼过度膨胀，后续正式萃取时水流受阻。
系统性排查与解决方法：
调整咖啡粉参数：首先尝试将咖啡粉研磨度调粗一至两档，并严格按照粉碗建议的粉量进行称重填装，使用适中的力度进行垂直、平整的压粉。
清洁冲煮系统：取下粉碗和分水网，使用专用清洁刷在温水下彻底刷洗分水网，清除堵塞的粉渣和油垢。定期使用专用清洁药片或粉末进行反冲洗，清洁冲煮头内部管路。
检查水源与供水：确保水箱清洁、水量充足，检查进水滤网有无堵塞并清洗。观察**水时（不装粉碗）的水流是否均匀有力。
专业检测：如果上述步骤无效，需由售后服务人员检测水泵压力是否达到标准值（通常约9个大气压），检查内部水路阀门及密封件的工作状态，并对相关参数进行校准。
养成良好的清洁习惯，并掌握正确的咖啡粉研磨与填压技巧，是避免流速过慢问题的关键。
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